MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF

par | Mar 22, 2020 | Recette

INGRÉDIENTS :

  • 120 g de chocolat noir
  • 15 cl de jus de pois chiche récupéré d’une conserve de 400 g de pois chiches
  • 1/4 cuillère(s) à café de sel
  • 15 g de sucre de canne non raffiné

PRÉPARATION DE LA RECETTE « MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF » :

  • 1.Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie. Laissez tiédir.
  • 2.Dans un saladier, battez le jus de pois chiche et le sel au batteur électrique. Lorsque la mousse forme des pics souples, ajoutez le sucre en pluie, tout en continuant à fouetter.
  • 3.Incorporez le chocolat fondu et tiédi en travaillant délicatement à la spatule.
  • 4.Versez dans 4 coupes et laissez prendre 2h au réfrigérateur, ou jusqu’au lendemain.