SAUMON POELE SAUCE MISO- SESAME

par | Mar 22, 2020 | Recette

INGRÉDIENTS :

  • 4 pavés de saumon avec la peau
  • 4 cuillère(s) à soupe de miso foncé
  • 1 botte de chou kale
  • 1 navet long
  • 2 cives
  • 1 citron
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile de sésame
  • 1 pincée de piment
  • 2 cuillère(s) à soupe de graines de sésame blanc
  • poivre du moulin

PRÉPARATION DE LA RECETTE : « SAUMON POELE SAUCE MISO- SESAME »

  • 1.Rincez et épongez les pavés de saumon. Badigeonnez chacun avec ½ c. à soupe de pâte de miso et saupoudrez d’un peu de piment.
  • 2.Rincez et hachez le chou kale. Pelez et découpez le navet en dés. Faites cuire séparément les légumes à l’eau bouillante salée 5 mn, puis égouttez-les. Rincez et hachez les cives.
  • 3.Mélangez 2 c. à soupe de pâte de miso avec le jus du citron, du poivre et l’huile de sésame. Ajoutez les cives.
  • 4.Faites cuire les pavés de saumon 10 mn dans une poêle antiadhésive bien chaude. Saupoudrez le poisson de graines de sésame et servez-le accompagné des légumes et de la sauce.